Рецепт яблочно-овсяного кекса

Для яблочно-овсяного кекса отложим два яйца, сто пятьдесят миллилитров молока, две ложки хорошего меда, восемьдесят граммов мягкого маслица, по сто пятьдесят граммов овсяных хлопьев и сахара, два яблока, сто двадцать граммов муки, треть ложечки разрыхлителя, половинку ложки корицы, пачка сахара ванильного и пачка же миндальных хлопьев. Масло прогреть с медом, залить молоко, взбивая всю массу, по одному, смешивая, ввести яйца. Отдельно смешать муку, хлопья овсяные, сахарный песок, разрыхлитель, ванильный сахар и всю корицу, смешивая ингредиенты хорошенечко.

Молочную смесь перемешать с сухими продуктами, заводя тесто, тщательно все перемешивая. Подготовленные яблоки, разделить на небольшие кубики, присыпать их мукой, чтобы не давали много сока, и вмешать в тесто. Промазав специальную, кексовую формочку, выложить в нее массу теста с яблочными кубиками. Разровняв поверхность, хорошенько присыпать ее имеющимися миндальными хлопьями, чтобы часть чуть вдавилась в поверхность. Выпекать достаточно длительно в хорошо прогревшейся в духовке, чтобы получить коричневатую, поджаристую поверхность нашего яблочно-овсяного кекса. Подавать его слегка остуженным, можно присыпанным пудрой сахарной.